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贴体技术

气调包装机生产前应注意的问题

来源:http://www.ampresents.com/发布时间:2018-12-03点击数:载入中...

 众所周知,气调包装机是生产气调保鲜包装的重要部分,那么气调包装机在生产时,我应该了解和重要哪些东西,这样生产出来的气调包装的保鲜度才能达到好的效果。

食品的特性

  如水分活度、pH值将决定何种微生物在产品上生长。

  2.食品的处理和加工

  食品加工必须在低温状态下进行,且必须尽可能地减少与空气、设备和人员接触。

  3.微生物的类型和数量

  食品初始的菌落数目十分重要,关乎货架期。

  4.卫生水准

  遵循良好卫生法规,并在整个加工链过程中保持非常高的卫生标准,以抑制细菌增长。

  5。温度

  温度是影响产品货架期和新鲜安全的关键因素。冷藏食品若没有在适宜的温度下加工和储藏,容易导致微生物增长速度加快,引发食品变质。

  6.包装机械

  包装设备的成型、封口及抽真空系统必须可靠,密封性良好。为保持干净卫生,设备必须完全可清洗。

  7。包装材料的特性

  包装材料需能延长产品货架期,并确保产品具有较好的展示效果。

  8.包装内的气体体积

  包装内充入适当体积的气体以达到较美观的展示效果。

  9.混合气体

  气体使用类型、成分比例与产品货架期和外观密切相关。

贴体包装机

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